每年的3月24日为世界结核病防治日。中医对肺结核病早有记载，称其为“肺痨”，而现今的抗药性肺结核属中医肺痨的“阴阳两虚”型范畴。肺结核病人日常宜清补，药膳对该病就有着合理的治疗作用。

下面就来看看成都市公卫中心临床营养专家推荐的两款适合肺结核病人的药膳吧～

五汁膏：

原料: 白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、山药汁、甘蔗汁、蜂蜜各 150g, 柿霜饼、生核桃仁各 120g。

制法: 先将白果去壳、膜、心、秋梨、鲜藕、甘蔗、山药去皮后切碎, 捣烂取汁; 再把柿饼、核桃仁捣烂如泥, 把蜂蜜加适量清水稀释后, 加入上药汁和成膏, 搅拌均匀, 微微加热, 融合后, 离火稍凉, 趁温将其余四汁加入, 用力搅匀, 瓷罐收藏。

用法：每次服 2 汤匙, 每日 3~4 次。可常服。

功效: 清虚热, 止咳止血, 适用于肺结核长期低热, 咳喘, 咯血, 声音嘶哑, 咽干口渴等症。

双参蜜耳饮：

原料：西洋参 10 克，北沙参 15 克，干银耳 10 克，蜂蜜适量。

制法：银耳泡发，与西洋参、北沙参放入锅内，加适量清水，武火烧热后改文火慢炖，待汤稠时调入蜂蜜即可。

用法：每日 1 次，可连服。

功效：益气、养阴、润肺，适用于气阴两虚之肺结核。

此外，肺结核病人日常也应给予高能量高蛋白质高维生素，适量矿物质和微量元素的平衡膳食。每天蛋白质供给量为1.5～2.0g/kg，优质蛋白应占总量50%以上，如肉类、乳类、蛋类、禽类和豆制品等，牛奶及乳制品含丰富酪蛋白及钙，都有利于结核灶钙化。某些有滋阴和补益作用食品，如鳗鱼、黑鱼、甲鱼、猪肝、猪肺、猪瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、牛肉、羊肉等，也富含优质蛋白质和钙。

市公卫中心临床营养科专门为在院的结核病人定制了高蛋白套餐，特别适合消耗性疾病，碳水化合物提供了充足的能量，选用优质蛋白如瘦肉、鸡肉、鸡蛋等，丰富的口味打开病人的味蕾。